Salut,
effectivement, ce serait assez étonnant d'avoir des SPC dans le resto, à moins qu'à minuit, le 31 décembre, on ordonne à tout le monde d'arrêter pour qu'on puisse faire un décompte d'inventaire.
Quant au stock de MP du début, vous avez l'information quant au solde du début. Et pour la répartition entre l'usine et le resto, à toi de trancher, et si tu crois que ta conclusion n'est pas évidente, n'oublie pas de mentionner tes hypothèses. N'oublie pas qu'en entreprise, la relation coût-bénéfice est très importante.